terça-feira, 4 de novembro de 2008

Fria ou quente, sopa é prato principal




Não tenho como fugir deste assunto. Tudo começou no tópico" Sexta enfeitiçada de amor", desandou por outros caminhos e acabou se revelando um sucesso no Blog. O "sopão do Bolerão" está bombando, e hoje teve gente pedindo entrega em casa e perguntando sobre ingredientes para o preparo de um sopão à altura dos acontecimentos.
Mas, sopão com rabo de vampiro de lado, vamos mergulhar nas sopinhas irresistíveis.
Sopa é um prato delicioso, que sustenta, envolto em charme, que nos dias de verão se come frio( que nem vingança) e em noites quentes envolvida em cobertores, se degusta( fino né? ) fervendo. Com um paõzinho então... ao lado de um grande amor então...
Neste momento difícilimo que vivo, a sopa tem sido minha companheira. Não a do Bolerão. Esta eu passo. Mas os creminhos, os caldinhos, as sopinhas cheirosas preparadas com carinho. Ontem foi um dia, mais um, que provei uma sopa fria de cenoura com gengibre, em um restaurante charmoso do Leblon. Veio acompanhada de torradinhas e pães vermelhos. Super leve. Nossa! No fim de semana, também teve sopa. De entrada no jantar. Mas para mim, sopa é prato principal. Abóbora com cenoura e salsinha, torradinhas com manteiga .
Não estou muito certa, mas tudo indica que a sopa surgiu na França , em uma noite de inverno intenso, quando uma familia sem condições de sair para comprar alimentos, foi pegando alguns legumes misturando. Daí surgiu a primeira sopa que no inicio entenderam como caldo. Mas caldo não tem pedaços. Sopa tem.
Bem, de lá pra cá as receitas surgiram e se multiplicaram. A variedade é enorme. Desde as caseiras até as instântaneas.
No Brasil tem até sopa com nome de diplomata. É a Leão Veloso, que surgiu há 80 anos. Viajado, ele rodou o mundo e quando esteve na França teve contato com um prato típico da região do Mediterrâneo. Uma sopa, feita com peixes, vegetais e ervas. Leão Veloso estava decidido que, no Brasil, poderíamos ter uma sopa assim. Quando ele retornou, criou uma sopa com o nome dele e colocou cabeça de cherne e de camarão para o caldo, que leva ainda cebola e alho-poró. Tudo é cozido junto. No final, junta-se lula, polvo, mariscos e uma folhinha de hortelã. Forte não é?
Bom, eu prefiro as sopinhas mais básicas. Vez em quando uma apimentada como a chinesa, e não dispenso as árabes bem consistentes.
E você que sopa prefere? Sopa de entulho, sopa de ervilha, sopa de feijão, de inhame, de abóbora, de legumes, de queijo, não posso mais parar. Acho que hoje vou de creme de palmito( na foto) ou de aspargos.


15 comentários:

a vizinha disse...

Adoro sopa ! cremes ... de palmito, de aspargos, com crouton !!! sopa de feijão com cabelinho de anjo dentro... saudades ! sopa de cebola com aquela crosta de queijo !!!
MAS MELHOR QUE TUDO É O SOPÃO DA RÕ !!! Essa vale frio, quente, morno, com tudo dentro !!!!!!!!!!

SCARLETT O'HARA disse...

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK, VIZINHAAAAAAAA, fiz mais de CEM entregas hoje, estou exaustaaaaaaaa, KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK...

HOje, depois desta linda notícia sobre SENTENÇA E RENOVAÇÃO vou preparar um SOPÃO ESPECIAL, aguardeeeeeeee!!!!

TEMOS QUE COMEMORAR ESTA VITÓRIA DA NOSSA QUERIDA, AMADA AMIGA LILI, FLOR DO LEME, vamos festejar com O SOPÃO, KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK, esteeeeeeeee, MUITOOOOOOOOOOOOOO ESPECIALLLLLLLLLLLLLLL!!!!!

Rosana disse...

Adooooooooooorrrrrrrrrrooooooooooooooo sopas, caldos, tudo mt quentinho,hummmmm que delíciaaaaaaaaaaa!!!!

Sempre fui apaixonada por SOPAS até aquelas que nossos babies tomam quando entram no sal, como são GOTOSINHAS!!!
Só não consigo gostar daquelas dos Potinhos, credo, ruimmmmm demais, tadinha das criancinhas mas, quebram o galho na hora so sufoco das mamães.

Aspargo, palmito, legumes, feijões, cebola, ENTULHÃO, RESTÃO ( esta é aquela q vc pega tudooooooo que tem na geladeira e com certeza, é a maisssssss gostosa), aipim, inhame com creme de leite, milho verde,cenoura, ainda não consegui encontrar uma que eu não gostasse e aqui em casa, meus filhotes são a mesma coisa, adorammmmmmm OS SOPÕES DA MAMÃE, rs,rs,rs,rs,rs,sr,rs...

ro bolerão disse...

SOPÃO EM HOMENAGEM A DONA DO BLOG MAIS CHARMOSO DO BRASIL: D.LILI FURTADO!

Todos os INGREDIENTES são usados com muita FARTURA nada de PITADAS aqui tudo é MUITÃO, vamos lá, anotem meninas e rapazes alone (se quiserem , to aqui, vou a sua casa e preparo com maior carinho p vc, viu? E de sobremesa, BEIJINHOS, genteeeeeeee, to falando de BEIJIN DE COCO, eta gente maldosaaaaa, RS,SR,SR,SR,SRSR,,SR...

Bom voltando ao SOPÃO DE D.LILI FURTADO, BIG CALDEIRÃO DE HOJE:

-BEIJINS ESTALADOS NAS BOCHECHAS
-PISCADINHAS DE OLHO ESQUERDO
-SORRISOS LINDOS DE AMIGOS DO CORAÇÃO PELO SUCESSO DO SEU LIVRO
-BEIJINS DE VALENTINA , DE JOANINHA
-AUAUS DOS SEUS LINDOS E AMADOS CACHORRINHOS
-CARINHO ESPECIAL DE SUA MARINETE
-FEIJÃOZIM DE D. MANUELA
-MUITO AMOR, MUITO CARINHO DOS -SEUS AMIGOS, FAMILIARES, SEUS BIG DOCTORS, DE SUAS DOCES ENFERMEIRAS,
-BEIJINS, BEIJAÇOS DOS SEUS FÃS
ABRAÇOS APERTADOS COM MUITO CARINHO DAS BLOGUEIRAS/OS
-SAÚDEEEEEEEEEEE EM ABUNDÂNCIAAAAAAA
-MUITO SUCESSO NA SAÚDE, COM SEU LIVRO E LOGICAMENTE , NO AMOR
-PAZ
-TRANQUILIDADE
-FÉ, ESTE INGREDIENTE TAMBÉM, COM MUITAAAAA FARTURAAAAA E MINHA AMIGUINHA,
SE ESTE SOPÃO NÃO TE COLOCAR DANÇANDO FORRÓ NA F. DE S. CRISTOVÃO, MUDO DE NOMEEEEEEEEEE!!!

Uma linda taça de champanhe e TIM, TIM, PARABÉNS LILI, SEU LIVRO É DEZZZZZZZZZZZZZZZZ, VAI VENDER MUITOOOOOOOOOOO!!!

a vizinha disse...

Mais ingredientes pro SOPÃO DO BOLERÃO, se ela me permitir:
- pitadinhas de amor, ciuminhos porque não ?, desencontros tbém, poesias lindas, vestidinhos novos,borboletinhas,caçulinhas ,cheiros e aromas, plim plim, pó mágico, bruxinha boa, sítio do Brilhante, cantadas, Chico Xavier, Neruda, Vinicius, Tom, e ELE, O FAVORITO ...........
B A R R Y !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Vai por cima assim enfeitando o sopão !!!!

Bolerão disse...

Nossaaaaaaaaaaaaaaa VIZINHAAAAAAAAAA, como fui me esquecer do BARRYYY????

Muitoooooooooo BARRY no SOPÃO DA LILI, com certeza dará um lindo sabor a esta gostosura, excelentes seus temperos, JÁ COLOQUEI TODOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!

Pózinho de prim pim pim e para finalizar, DENTIM CIZO DA MINHOQUINHA ONCINHA, agora, tá completaaaa, hummmmmmmmmm que aromaaaaa bãoooooooooo, rs,sr,sr,rs,rs,sr, quer um pouquim VIZINHA?
Motoboy tá indo com A QUENTINHA!!!

Lulu disse...

Desde que me conheço por gente que no jantar sempre tomo sopa. Adoro tudo que é tipo de sopa, mas minha preferência é para o caldo verde. Minha nora (que hoje está morando em Lisboa) faz uma simplesmente divina!!! Nem os caldos verdes portugueses se comparam ao que ela faz....
Quando eu ia para Águas de Lindóia com meus pais (hoje meu pai não tem mais condição de sair de casa, mas iam todo ano e eu sempre os acompanhava), ficava hospedada em um hotel onde tinha sopa no almoço e sopa no jantar. No almoço, geralmente uma canjinha leve. Eu não dispensava!!
Sou de tal jeito viciada que sempre tenho em casa aquelas sopas de envelope, para uma emergência......

Quilma disse...

Adoro sopas, feijão, aspargo e abobora com hortelã. Na minha familia tem uma historinha sobre sopa: no Recife tinha um trem para o interior ( ou outras capitais) e em determinado lugar parava para jantar: sopa, "macacheira" carne de sol ou charque arroz e feijão. Todo mundo tomava a sopa e qdo ia começar a comer o trem apitava e ficava a comida, ( não podia levar...) mas tinha de pagar. Isso acontecia pq a sopa era muito quente. meu tio, primeiro comia tudo e no final a sopa q. ja estava + fria. Qdo ele aparecia o dono do restaurante fechava a cara......

Eliane Furtado disse...

Todas estas sopas são iguarias.
Saborosas. Falta apenas um ingrediente , um só tempero para ficar no ponto.

sherlock disse...

Quantas delícias!!! Pô, D. Bolerão será possível entrega agora???
Tô morrendo de fome, rs,rs, este seu Sopão é maneiro!

a vizinha disse...

QUAL SERÁ O INGREDIENTE QUE FICOU FALTANDO...
hummmmmmm

AJUDA AÍ, RO !!!!!!!!!!

Não sei se a gente pode por... não sei se ele merece entrar ...

Lili coleção nova disse...

Vc nem pode imaginar a minha resposta. Desta vez te peguei.
nem de vestidinho novo, vou contar. risos.

Ro BOLERÃO disse...

VIZINHA querida, NESTE SOPÃO NÃO, "ELEEEEEEE" tem que entrar no SOPÃO GREEMLINS e detalhe importante, beeemmmmmmmmmmm picadinhoooooooooo, fritinhoooooooooo, torradinhooooooooo e só entãoooooooo, borbulhando no SOPÃO, joga VIZINHA, joga lá rapidim, rs,sr,rs,rs,sr,sr,sr...

Eliane disse...

Meninas, por favor, façam isto não.
Vcs não acham que em vez de feijão mineirinho devo fazer um sopão no meu refúgio? Com um tempero dos deuses.
Vem aí a tarde no Shopping Estação, Itaipava!!!!!

Ro BOLERÃO disse...

Adoroooooooooooooooooooo SOPÃO, faça sim, vamos amarrrrrrrrr, feijãozim tb so não pode fazer o SOPÃO GREMMLINS, este só para OS . . ., kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk